Honig ist ein echtes Naturprodukt und kann sich deswegen während seiner Lagerung verändern. Unabhängig von seiner Qualität kommt es zum Beispiel recht häufig vor, dass der Honig auskristallisiert, sich also Zuckerkristalle bilden. Leider glauben überraschend viele Menschen, dass kristallisierter Honig irgendwie „verdorben“ oder „schlecht“ wäre und werfen ihn weg. Wenn man sich anschaut, wie viel [...]

Zum ersten Mal sind wir Heuer mit unserem Wald- und Blütenhonig zur Prämierung auf der "Ab Hof" Messe Wieselburg angetreten. Mit über 35.000 internationalen Besucherinnen und Besuchern, sowie mehr als 300 Ausstellern, gehört die „Ab Hof“ zu den größten Veranstaltungen rund um die Vermarktung bäuerlicher Lebensmittel in Österreich. Alljährlich wird im Rahmen der Messe auch [...]

Geschlüpft ist unsere kleine Bienenkönigin Leonie ja schon im Juli. Nachdem sie nun ein halbes Jahr alt wurde, hat sie offiziell ihre Amtsinsignien in Empfang genommen. Hoch lebe Leonie die Erste!